قصتنا

مرحباً، اسمي لينا. أنا لبنانية من بنت جبيل. بدأت مشروع "عالبلاطة" بسبب قصة صغيرة. كنت أتناول فنجان قهوة مع أمي وصديقاتها أثناء حرب 2024. كنا نشاهد الأخبار، نشاهد إ*رائيل تقصف منازلنا وبلداتنا وشعبنا. في خضم هذه الأجواء المضطربة والحزينة، سألت أمي عن طبقها المفضل من قريتها في الجنوب. بدأت تبتسم وتتحدث عن المجدرة الحمرا، مع الحديث المعتاد عن كيفية طبخ المجدرة. كانت صديقتها تتحدث عن الكبة النية على البلاطة (بلاط الرخام). بدأت كلتاهما تتحدثان عن اكلات الجنوب بشغف كبير. جعلني هذا أدرك كيف أن الطعام جعلني أكثر دراية بتراث الجنوب، وكيف أن الطعام يجمنا دائماً.

عالبلاطة هي مجتمع الكتروني حيث يمكن لأهالي جنوب لبنان مشاركة وصفات الطعام وقصص عن الجنوب. دعونا نشارك وصفات عماتنا وخالاتنا وقصصهن مع العالم. في الجنوب، على البلاطة، نطبخ ونمشي ونتحدث ونأكل. دعونا نحافظ على تراثنا من خلال المشاركة البلاطة مع العالم!